Товары животного происхождения классификация.Класс 29 МКТУ – Классификация товаров и услуг

 

Товары животного происхождения классификация.Продовольственные товары — это какие: классификация по группам

 
 · В международной торговле классификации молока, молочных и молокосодержащих продуктов, осуществляется главным образом в группе 04 ” Молочная продукция; яйца птиц; мед натуральный; пищевые продукты живого происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные Вид: курсовая работа. Классификация некомплектных товаров и товаров, поставляемых в незавершенном виде: практика и проблемы Характеристика классификации товаров, ее основные методы. Экспертиза товаров животного происхождения Классификация и идентификация мясных товаров, проведение экспертизы их качества и безопасности.
 

К классу относятся:.29 класс МКТУ – продовольственные товары животного происхождения, овощи, садово-огородные продукты

 
 
Экспертиза товаров животного происхождения Классификация и идентификация мясных товаров, проведение экспертизы их качества и безопасности. Признаки товаров животного происхождения. Классификация объектов флоры и фауны как товаров животного и растительного происхождения.  · В основу классификации товаров могут быть положены такие признаки, как происхождение, химический состав, степень обработки сырья, назначение товаров и т.д. Так, в зависимости от происхождения пищевые продукты можно.
 

also search:
упаковки товаров для животных
можно ли кормить кролика кошачьим кормом
кошачий сухой корм из ашана
наша марка кошачий корм купить
собаки и кошачий корм

 

Товары животного происхождения классификация.Признаки товаров животного происхождения

 
 · В международной торговле классификации молока, молочных и молокосодержащих продуктов, осуществляется главным образом в группе 04 ” Молочная продукция; яйца птиц; мед натуральный; пищевые продукты живого происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные Вид: курсовая работа. Классификация некомплектных товаров и товаров, поставляемых в незавершенном виде: практика и проблемы Характеристика классификации товаров, ее основные методы. Класс 29 МКТУ – Классификация товаров и услуг Класс включает, в основном, продовольственные товары животного происхождения, а также овощи и садово-огородные продукты, подготовленные для употребления или консервирования.
 
 

 
related:

К классу не относятся:
Продовольственные товары – это какие: классификация по группам – Потребительские Права

Классификация продовольственных товаров

В товароведении продовольственных товаров применяют учебную,торговую,стандартнуюклассификации. Продовольственные товары подразделяются также на виды, разновидности и сорта. Различают природные видовые товарные сорта. Товарный сорт продукта зависит от его качества и определяется в соответствии с требованиями стандарта. В торговой практике часто применяют понятие ассортимент , под которым понимают набор видов или разновидностей товаров, объединенных по какому-либо признаку.

Например, в ассортимент макаронных изделий входят макароны, вермишель, лапша и др. Ассортиментный минимум — перечень товаров, обязательных для данного торгового предприятия. В основу учебной классификации положена общность товаров по их происхождению или основному сырью, сходству химического состава и использованию. Так как учебная классификация группирует товары не по одному принципу, ее нельзя признать строго научной.

По этой классификации продовольственные товары делят на девять групп:. Товары этой группы содержат высокое количество крахмала;. Эти продукты отличаются высокой биологической ценностью и низкой энергетической способностью;.

Для этих товаров характерны приятный вкус и аромат. Многие из них являются десертом или лакомством;. Они обладают выраженными вкусами и ароматом, содержат вещества, воздействующие на нервную систему.

Используют их в небольших количествах для улучшения вкуса пищи и возбуждения аппетита. Потребление некоторых из них, особенно алкогольных напитков и табачных изделий, вредно для здоровья человека;. Многие продукты этой группы рекомендуются для детского и диетического питания. Они отличаются высокой биологической ценностью и хорошей усваемостью;. Эти продукты по сравнению с другими обладают самой высокой энергетической способностью, являются источником витаминов A, D, E, K;.

Мясные продукты являются одним из основных источников полноценных белков;. Эти продукты хорошо усваиваются организмом человека и обладают высокой биологической ценностью;. В торговой практике продовольственные товары подразделяют на гастрономические и бакалейные. К группе гастрономических товаров относят готовые к употреблению продукты:.

Принцип ШК — кодирование алфавитно-цифровых знаков в виде чередования черных и светлых полос различной толщины штрихов и пробелов , считывание с помощью сканирующего устройства, которое расшифровывает коды и передает информацию на ЭВМ.

Первые две цифры обозначают код страны, где находится организация, зарегистрировавшая изготовителя, его товар и присвоившая им порядковые номера. Код страны может и не совпадать со страной происхождения товара.

Так как изготовитель или продавец имеет право зарегистрироваться в отечественном или зарубежном банках данных. Крупа является одним из наиболее распространенных продуктов питания. По содержанию основных питательных веществ наиболее благоприятный химический состав имеют гречневая, овсяная и гороховая крупа. Содержание витаминов в крупе различно. Энергетическая ценность крупы достаточно высока. Физиологическая ценность крупы обусловлена влиянием их на деятельность организма. Манная и рисовая крупы из-за низкого содержания клетчатки и высокой усвояемости рекомендуется для детского питания.

Каша из овсяной крупы имеет слизистую консистенцию и положительно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта человека. Крупа, содержащая большое количество клетчатки гречневая, ячневая, овсяная , благотворно действует на органы пищеварения. Важно Целлюлоза клетчатка — распространенный полисахарид. Большая часть клетчатки организмом человека не усваивается.

Повышенное содержание ее в продукте снижает его усвояемость, пищевую ценность, ухудшает вкус. Кулинарные достоинства крупы характеризуются продолжительностью варки, увеличением массы и объема, органолептическими показателями качества каши вкус, запах, консистенция. Вырабатывают крупы в широком в широком ассортименте. В основу классификации ассортимента круп положены вид используемого зерна и технология его обработки. В зависимости от используемого зерна крупы делят на виды — пшеничные, гречневые, овсяные, ячменные и др.

Крупы не только вкусны и питательны, но и чрезвычайно полезны. В крупах особенно нешлифованных содержится рекордное количество витаминов, калия, магния, железа, цинка и других необходимых микроэлементов. Кроме того, приверженцы здорового образа жизни знают, что крупяные блюда богаты клетчаткой и пектином, которые абсорбируют из организма все вредные вещества. Особенно незаменимы крупы в постном, вегетарианском меню.

Выбирать крупы несложно: геркулесовая, манная, пшенная, гречневая, перловая и любая другая крупа прежде всего должна быть свежей и качественной — вкус, цвет, запах, наличие или отсутствие примесей. Большое значение имеет и влажность, ведь сухие крупы могут храниться без потери своих свойств гораздо дольше.

Не стоит использовать влажные крупы, а также злаки, содержащие сор и примеси: песок, семена дикорастущих растений, необрушенные ядра.

Особенно часто крупяные блюда готовят в ресторанах национальных кухонь. Например, в меню ресторана русской кухни входит молодая домашняя утка, запеченная с потрошками и гречневой кашей. Как правило, на ресторанных кухнях используют гречневую, овсяную, пшенную, манную крупы, но особенно популярен рис — настоящий король злаков. Значительно меньшей любовью пользуется перловая крупа , получаемая из шлифованных зерен ячменя.

И напрасно — растительного белка в перловке содержится почти столько же, сколько в сое, а по своим питательным качествам она превосходит многие другие крупы. Эта крупа прекрасно сочетается с овощами, зеленью и грибами, из нее можно готовить супы и даже салаты. Из дробленых, но не шлифованных ячменных зерен получают богатую клетчаткой и минералами ячневую крупу.

Судя по всему, популярности перловой и ячневой круп не способствует их «общепитовское», «армейское» прошлое. Всем другим крупам многие предпочитают гречиху , которая славится своим ярким вкусом и приятным ароматом.

Полезная, диетическая и в то же время питательная, гречневая крупа богата хорошо усвояемыми белками, крахмалом, витаминами, магнием и железом. Бараний бок или молочный поросенок с гречневой кашей — одно из распространенных банкетных блюд. Кроме того, из этой крупы готовят не только всевозможные каши и гарниры, но и вкусные начинки для пирогов, и даже особые гречневые блины. До сих пор не теряет популярности и пшено , получаемое из очищенных зерен проса.

Рассыпчатая молочная пшенная каша со сливками или тыквой, запеченная в керамическом горшочке, часто входит в меню русской кухни. Пшенная крупа содержит «скоропортящиеся» растительные жиры, поэтому не следует ее хранить более двух-трех месяцев. Для того, чтобы блюда из пшенки не горчили, крупу рекомендуется тщательно промывать горячей водой.

Манную крупу , используемую для каш и разнообразных пудингов, получают из мелко размолотой пшеницы. Густая манная каша с изюмом и фруктами, украшенная цукатами, орехами и взбитыми сливками, может стать неплохим десертом. Из пшеницы более грубого помола получают крупу «Артек», которая варится гораздо дольше, чем манка, и отличается от нее ярким желтым цветом.

Также в рецептуру некоторых блюд входят и цельные, не размолотые пшеничные зерна, освобожденные от оболочек. Например, в вегетарианское меню включаются диетические салаты из слегка проращенных зерен пшеницы, изюма, моркови, других фруктов и овощей. А вот многочисленные любители грузинской кухни предпочитают сытную, вкусную и легкоусвояемую кукурузную крупу.

Практически во всех грузинских ресторанах можно отведать экзотическое эларджи — блюда из дробленой кукурузы с сыром и кукурузную кашу — мамалыгу. Кукурузная крупа, богатая крахмалом, железом и витаминами, входит в состав так называемых быстрых завтраков — корн-флексов и мюслей. Любимые мюсли — этот ускоренный и усовершенствованный вариант каш — представляет собой сложную смесь гречневых, кукурузных, овсяных, пшеничных, рисовых хлопьев, смешанных с орехами, семечками, изюмом, кусочками сухофруктов и коричневым сахаром.

Для получения геркулесовых хлопьев овес тщательно пропаривают, высушивают и измельчают, и поэтому хлопья усваиваются гораздо лучше, чем крупа из цельных овсяных зерен, а геркулесовая каша отличается нежным вкусом. Специалисты считают, что блюда из «Геркулеса» оптимальны по соотношению углеводов, белков, витаминов и микроэлементов.

Впрочем, каждая крупа полезна, вкусна и хороша по-своему, и не стоит отказываться от крупяных блюд, заменяя их всевозможными экзотическими продуктами. Легкий, нежный низкокалорийный, рис прекрасно сочетается со многими продуктами — рыбой, мясом, молоком, овощами, фруктами. Например, сочная утиная грудка в кленовом сиропе, с жареными овощами, рисом и цитрусовым соусом послужит настоящим украшением любого ресторанного меню.

Из риса готовят супы, салаты и гарниры, средиземноморские ризотто и паэльи, ароматные рассыпчатые восточные пловы. Столь популярные сейчас японские суши и сашими — это сочетание вязкого клейкого риса с сырой морской рыбой, водорослями, креветками, соевой пастой, соусом васаби.

Существует много сортов риса, самый распространенный из которых — длиннозерный. Его крупные и длинные зерна сохраняют свою форму после варки и не слипаются, он идеален в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Длиннозерный рис, подвергнутый слабой шлифовке, принято называть коричневым. Такая крупа, сохранившая отрубевую оболочку и зародыш, особенно полезны для организма, так как содержит все исходные питательные вещества и витамины.

Гурманы особенно ценят королевский жасминовый рис , который выращивается на высокогорных плато Таиланда. Эти белоснежные зерна с нежным вкусом и чудесным молочным ароматом используют в восточной кухне. Пользуются спросом у посетителей ресторанов блюда из риса сорта Басмати , который растет только в Индии у подножия Гималаев и орошается чистейшей водой из высокогорных источников. Для салатов и гарниров замечательно подходит пропаренный рис , прошедший специальную тепловую обработку.

Он сохраняет полезные вещества и никогда не слипается при варке. А вот любители здоровой пищи предпочитают имеющий уникальный вкус дикий черный рис, который, как правило, употребляют в смеси с длиннозерным.

Ядрица — это зерно гречихи, с которого удалена только плодовая оболочка. Для увеличения выхода крупы и улучшения ее кулинарных свойств зерно перед шелушением подвергают гидротермической обработке. Цвет непропаренной крупы серый с зеленоватым оттенком, пропаренной — коричневый различных оттенков. По качеству ядрицу делят на высший и 1-й сорта.

Продел — представляет собой дробленые ядра гречихи, образовавшиеся в процессе изготовления гречневой ядрицы. На сорта не подразделяют. Витамин В1 — улучшает пищеварение, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца.

also search:
товары для животных оптовая продажа
корм собачий
кошачий корм stuzzy отзывы
контейнер для собачьего корма купить в спб
отзывы о собачьих кормах acana
кот товары для животных
товары для животных мега екатеринбург
выставка товаров для животных спб
товары для животных дешево оптом
купить товары для животных беларусь
собачий корм в пакетиках
мелодии из рекламы кошачьего корма
можно ли собакам сухой кошачий корм
собачьи корма оптом екатеринбург